開展食品安全培訓(xùn) 守護(hù)舌尖上的安全

民以食為天，食以安為先。食品安全問題，涉及每個人的身體健康和生命安全，它已經(jīng)成為百姓關(guān)心、政府重視、社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題。 

為深入貫徹落實(shí)國家關(guān)于食品安全重要指示精神，進(jìn)一步提高全員食品安全意識，做好食品標(biāo)簽標(biāo)識工作，2022年5月27日，南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡稱“我司”）秉持創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織、培養(yǎng)學(xué)習(xí)型人才的理念，邀請中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心（上海）有限公司食品事業(yè)發(fā)展部食品安全政府評估項目評估老師劉凱到我司開展食品安全專題講座，我司領(lǐng)導(dǎo)層對此高度重視，全員共計80余人參加此次活動。 

劉凱老師長期從事食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作，負(fù)責(zé)全省食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，曾參與衛(wèi)生許可證審批、保健食品申報等相關(guān)管理工作，參與全國營養(yǎng)調(diào)查、生活方式與健康等國內(nèi)外公共營養(yǎng)項目，具有豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗。 

本次講座，劉凱老師圍繞食品原料相關(guān)知識、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），從標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、標(biāo)簽標(biāo)注要點(diǎn)和產(chǎn)品標(biāo)簽示例等方面，對食品標(biāo)簽標(biāo)識知識、常見錯誤方式和注意事項等進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并通過“以案說法”的形式就近年來出現(xiàn)的食品標(biāo)簽標(biāo)識方面的典型問題進(jìn)行了分析。內(nèi)容豐富、條理清晰，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性、啟發(fā)性。 

現(xiàn)場學(xué)習(xí)氣氛熱烈，與會人員邊聽邊記，多次舉起手機(jī)記錄PPT內(nèi)容，交流環(huán)節(jié)，大家積極參與互動討論，就實(shí)際工作中遇到的問題向劉凱老師進(jìn)行了咨詢，并獲得詳細(xì)解答。 

通過本次學(xué)習(xí)，我司全體人員進(jìn)一步掌握了食品標(biāo)簽標(biāo)識基本知識和有關(guān)規(guī)定，對后續(xù)規(guī)范使用食品標(biāo)簽標(biāo)識，提升食品安全管理能力，保護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益具有重要意義。未來我司將繼續(xù)組織更多專題講座活動，切實(shí)助力企業(yè)經(jīng)營，提高自身競爭力。